الخميس، 30 أبريل 2015
نودلز الدجاج بالخضروات
المقادير:
- 2 معلقة زبدة
- كوب كرافس مقطع.
- كوب جزر مقطع.
- ½ كوب بصل مقطع.
- 1 بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات.
- معلقة صغيرة زعتر.
- 2 كوب دجاج مطهو.
- 160 جرام قطع صدور دجاج مقطعة لمكعبات.
- معلقة توابل الفراخ.
- 115 جرام نودلز .
- 2 معلقة صغيرة مرقة دجاج.
- بقدونس للتزيين.
الطريقة:
- في وعاء كبير الحجم ، قومي بإذابة الزبد.
- ضع الكرافس و الجزر و البصل لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
- اضيف البطاطس و قطع الدجاج و الزعتر وتوابل الدجاج و مرقة الدجاج.
- اضيف كوب كبير ماء و اتركي الخليط حتي يغلي.
- حان الوقت الأن لوضع النودلز و قطع الدجاج ، مع مراعاة خفض درجة الحرارة.
- قومي بوضع الشوربة فى الأطباق مع استخدام البقدونس فى التزيين.
مصدر هذا الموضوع : نودلز الدجاج بالخضروات
صبايا حواء
الشيش طاووق على الطريقة اللبنانية
المقادير:
- صدور دجاج مخلية ،تقطع لمكعبات صغيرة.
- عصير وبشر ليمونة واحدة.
- 1معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة فلفل أسود
- 2 ثوم مفروم ناعم.
- معلقة طعام زيت زيتون
- بقدونس طازة لتزيين.
الطريقة:
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء أو كيس محكم الغلق.
- إضافة عصير الليمون وبشر الليمون مع ملح و الفلفل و الثوم، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- على درجة حرارة متوسطة ، ضع زيت الزيتون في المقلاة وقومي بطهي قطع الدجاج مع التتبيلة ،ثم قومي بالتقليب لمدة 5 :7 دقائق.
- استخدمي البقدونس لتزيين الدجاج وقدميه لعائلتك ساخن.
مصدر هذا الموضوع : الشيش طاووق على الطريقة اللبنانية
صبايا حواء
مخاطر تناول اللحوم والدواجن واﻷطعمة المحقونة بالهرمونات
تحظر دول الاتحاد الأوروبي وبعض الدول الإفريقية المتقدمة حقن الحيوانات بالهرمونات وتربيها في حظائر عادية. وتحظر مصر أيضًا تسمين الحيوانات والدواجن بالهرمونات، وإن كان هناك بعض التجاوزات أحيانًا، في حين لا تمانع دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية, ودول أمريكا اللاتينية, وأمريكا الجنوبية, وأستراليا, ونيوزيلندا ذلك وتصدر بعض تلك البلاد لنا لحومها.
1- قد يقول البعض أنها تحقن بنسب مدروسة حتى لا تؤثر على صحة الإنسان، لكن في الحقيقة قد يحدث تأثير على صحة الإنسان على المدى البعيد في كل الأحوال.
2- تسبب بعض أنواع الهرمونات التي يتم حقن الحيوانات بها عدة مشكلات صحية منها عدم اتزانه ومنها تشوهات الأجنة وبعض أنواع الأورام السرطانية وكذلك بعض التأثيرات السلبية على الأعضاء الداخلية مثل الكلى والكبد.
3- من تأثيرات الهرمونات المحقونة أيضًا بعض التأثيرات البيولوجية التي تظهر بعض علامات الذكورة على الإناث والعكس، بالإضافة إلى خطر الإصابة بأنواع سرطان محددة منها سرطان الثدي, والرحم, وسرطان البروستاتا. وقد ينتقل أثر الهرمونات في الحليب ومنتجات الألبان والبيض أيضًا.
4- تختلف أنواع الهرمونات التي تحقن بها الحيوانات بين الهرمونات الجنسية وهي الأخطر على صحة الإنسان، بينما يقع النوع الثاني في إطار مستقبلات بيتا المشتقة من الأدرينالين، أما النوع الثالث فهو هرمون النمو.
5- توصلت الدراسات التي تسمح باستخدام الهرمونات بأن التركيز المسموح به للهرمونات المستخدمة هي نسب ضئيلة جدًا غالبًا ما يحدث تجاوز بها.
6- تقع المخاطر الأكبر عند استهلاك الأطفال لها ونموهم على تناول بما يعانون منه من حساسية مفرطة تجاه تلك المواد والهرمونات. ومن المهم وجود فترة أمان قبل ذبح الحيوان ليتخلص جسده تمامًا من الهرمونات وهو ما لا يجري الالتزام به تمامًا.
مصدر هذا الموضوع : مخاطر تناول اللحوم والدواجن واﻷطعمة المحقونة بالهرمونات
صبايا حواء
تتبيلة البرتقال بالزعفران
المقادير:
- بصلة مفرومة.
- تتبيلة البرتقال بالزعفران
- 8 فصوص ثوم مفروم.
- نصف قشرة ليمونة مفرومة.
- 1/4 كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة كبيرة زعفران مطحون.
الطريقة:
- اخلطي المكونات السابقة ثم تبلي بها اللحم، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.
- اشوي قطع اللحم على الفحم حتى ينضج.
- ضعي اللحم في طبق التقديم وأضيفي عليه البقدونس.
مصدر هذا الموضوع : تتبيلة البرتقال بالزعفران
صبايا حواء
تتبيلة صوص الصويا
المقادير:
- ملعقة كبيرة خل.
- تتبيلة صوص الصويا
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 عدد عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة مستردة.
الطريقة:
- اخلطي المكونات السابقة ثم تبلي اللحم بها، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.
- اشوي قطع اللحم على الفحم وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج ويحمر وجهها.
- قدميها مع سلاطة الطحينة أو حسب الرغبة.
مصدر هذا الموضوع : تتبيلة صوص الصويا
صبايا حواء
تتبيلة المايونيز السريعة
المقادير:
- عدد 2 بصلة و5 فصوص ثوم وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
- حزمة كزبرة مع ليمونة كبيرة مقشرة وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
- 1 علبة زبادي متوسطة الحجم مع 3 ملاعق مايونيز.
- 3 ملاعق خل.
- فنجان شاي زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كاري.
الطريقة:
- اخلطي المكونات السابقة في وعاء كبير، ثم ضعي فيه اللحم لمدة يوم كامل.
- اشوي اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وجمليه بالفلفل الألوان والبقدونس.
مصدر هذا الموضوع : تتبيلة المايونيز السريعة
صبايا حواء
كل شئ عن تتبيل اللحوم
للّحم فوائد عظيمة كغذاء وله دور في بناء أنسجة الجسم. وللحم طرق مختلفة في الطهي إلا أنه يفضل شويه، وذلك بسبب أن اللحم المشوي هو الأكثر احتفاظاً بخواصه الغذائية وأيضاً لأن حرارة الشوي تجمد طبقة البروتين الخارجية فتمنع تسرب مركبات اللحم الغذائية. ومما يزيد من فوائد اللحم إضافة التوابل إليه لأنها من المكملات الغذائية لاحتوائها على مواد دوائية تفيد الجسم.
الحكمة من تتبيل اللحم:
- يساعد على سرعة نضج اللحم.
- يعطي اللحم نكهة طيبة شهية، ويكسبه الرائحة الذكية التي تميز الشعوب بعضها عن بعض.
- يكسب اللحم لوناً جميلاً لامعاً فاتحاً للشهية.
- يقلل من نسبة الدهون بداخل اللحم المسببة للكوليسترول المسبب لانسداد الشرايين.
- يعطي قيمة غذائية أكبر للحم ويحافظ على صحة أفراد الأسرة.
وبما أن الأكل أذواق وأمزجة فهناك عدة طرق لتتبيل اللحم.
ملحوظة: المقادير المذكورة في كل تتبيلة تكفى مقدار من 3/4 كيلو إلى كيلو من اللحم.
تتبيلة الكباب
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة مقطعة قطعاً صغيرة.
- رشة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة خل.
الطريقة:
- اخلطي المكونات السابقة مع بعضها، ثم قطعي اللحم مربعات صغيرة وضعيها في صحن وتبليها بالتتبيلة السابقة.
- اتركي اللحم لمدة ساعة تقريباً لكي يمتص التتبيلة. وكقاعدة عامة: كلما تُرِكَ اللحم فترة أطول في التتبيلة كلما كان ذلك أفضل حتى يمتص اللحم التتبيلة.
- اغرسي اللحم في أسياخ الشوي، وقومي بوضع 5 أو 6 قطع في السيخ.
- اطهي السيخ على الفحم المعد من قبل (والذي أصبح لونه أحمر كالجمر).
- قلبي الأسياخ من كل الجهات حتى تستوي قطع اللحم.
- بعد الانتهاء من الشواء قدميه في طبق التقديم مع السلطة التي قمتي بتجهيزها من قبل، ويُفضَّل أن تقدمي الكباب مع الطماطم والبصل المشوي على الفحم.
مصدر هذا الموضوع : كل شئ عن تتبيل اللحوم
صبايا حواء
نصائح لقلي الطعام بطريقة صحية
معظمنا نتناول الطعام المقلي أو المحمر بشكل كبير ما بين أطباق رئيسية فى الطعام مروراً بالمقبلات والسناكس وبالطبع البطاطس المقلية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار!
و حتي نتناول الطعام المقلي بطريقة صحية لا تؤذي معدتنا، أحضرت لكِ اليوم بعض النصائح التي يمكنكِ تنفيذها أثناء قلي الطعام.
فى البداية عليكِ أن تعرفي أن أنواع التحمير تتنوع ما بين التحمير و القلي فى الزيت الغزير – و هذه الطريقة التي نستخدمها فى الأغلب – و التشويح أو التحمير فى زيت أو سمن قليل جداً وغالباً نستخدمها مع البصل ولسان العصفور والخضروات التي لا نرغب فى قليها بشكل كامل لتكتمل تسويتها في الطبخة على نار هادئة.
فى كلتا الحالتين يجب أن يكون الزيت ساخناً ” قدّح” لكي تحصلي على نتيجة قلى الطعام المرضية لكِ بدون أن يلتصق أو يصبح طرياً و يتشرب الزيت أو السمن بداخله.
القلى بالزيت الغزير:
- احرصي هنا على تسخين الزيت جيداً على درجة حرارة عالية ولا تضعي الطعام قبل أن تشعري بالزيت ساخناً –ستعلمين ذلك من صوت الزيت أو اختبريه بنقطة مياه صغيرة وأنت بعيد عن المقلاة-.
- اغمري الطعام المراد قليه فى الزيت أو السمن حتي يغطيه بالكامل للحصول على طعام ذهبي مقرمش.
- وأخيراً اتركي الطعام يتحمر جيداً و ستعلمين أنه استوي تماماً حينما يطفو على سطح الزيت أو السمن.
- صفي الطعام جيداً من الزيت أثناء إنتشاله حتي تحصلي على المذاق المرغوب فيه.
- زيت عباد الشمس من أفضل الزيوت للقلي الغزير.
القلي بالتشويح –السريع-:
هذا النوع من القلي يعتبر من الأنواع الصحية لأنه لا يسمح بإمتصاص الطعام لدرجة كبيرة من السمن أو الزيت بالإضافة للتحمير عن طريق الصدمة و بالتالي تتخلص المواد المقلية من المياه الموجودة بداخلها. و لكنه فى نفس الوقت لا يتناسب كما ذكرنا من قبل مع كل الأطعمة.
فى هذا النوع من التحمير او القلي:
- استخدمي زيت الزيتون لأنه الأفضل
- قومي بوضع مقدار قليل فى المقلاة وليكن 2 سم مثلاً
- سخنيه جيداً لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 75 درجة مئوية.
- ضعي الطعام المراد تشويحه و استمري فى تقليبة بالملعقة الخشبية على الجوانب حتي يستوي تماماً ويحصل على اللون الذي يدل على ذلك.
- إذا تركتِ الطعام بدون تقليب مستمر سيحترق أو سيستوي من جهة دون أخري.
- يجب أن تجففي الطعام جيداً إذا كان مغسول بالمياه قبل وضعه فى المقلاة للتشويح.
مصدر هذا الموضوع : نصائح لقلي الطعام بطريقة صحية
صبايا حواء
أحذّية منوعة من ماركة سبير 2015
تقدم لكم ماركة أحذّية سبير 2015 كل موسم الجديد والمميز في عالم الأحذية ، اهم ما يميز ماركة سبير انها في كل مجموعة تطرحها تقدم تشكيلة متنوعة تراعي فيها كل الأذواق ، فبالتالى تجد كل إمراة ما يناسبها داخل كل مجموعة بسهولة .
فمثلا هذه المجموعة من ماركة سبير 2015 تتنوع مابين الكعب العالى والفلات المسطح ، بحيث تناسب السهرات او اوقات العمل لراحة المرأة ، أيضاً يأتى التنوع فى الألوان فمنها السادة ومنها بنقشه الأنيمال برينت ومنها اللامع ليناسب اجواء الحفلات الليلية.
نتمنى أن تشاركونا مشاهدتها وأن تخبرونا رأيكم بها علي موقع مجلة زنوبيا .. ماذا أعجبك منها ؟
إضغطى علي الصور لتكبيرها …
The post أحذّية منوعة من ماركة سبير 2015 appeared first on زنوبيا - موضة, جمال, صحة, العائلة والمزيد على زنوبيا.
صبايا حواء
خطوات سهلة لتطبيق الرموش الصناعية
الرموش الصناعية تعطي مظهر جذاب جدًا للسيدة، فهي الحل الأمثل لمن تعاني من الرموش القصيرة أو الخفيفة، واليوم أحضرنا لكن طريقة وضع الرموش الصناعية خطوة بخطوة، جربيها و أخبرينا رأيك بها :-
** يلزمك رموش صناعية، غراء خاص للرموش، ملقط و عود تنظيف الأذنين.
– ضعي القليل من الغراء على يدك أو على منديل ورقي.
– استخدمي ملقط الحواجب لحمل الرموش ثم ضعي الغراء على طرف الرموش الصناعية.
– ثم قومي بإلصاق الرموش على الجفن ” على خط رمشك الأصلي و ليس على الرموش نفسها”.
– بواسطة أعواد تنظيف الأذنين قومي بتثبيت الرموش حتى تلتصق.
– أنتظريها حتى تجف لمدة لا تقل عن 30 ثانية.
– ضعي الكحل، الآي لاينر ثم المسكارا و سوف تحصلين على نظرة رائعة.
ملاحظة :- يمكنك إزالة الرموش عن طريق ترطيبها بمزيل المكياج ثم إنزعيها بلطف.
The post خطوات سهلة لتطبيق الرموش الصناعية appeared first on أنثى.
صبايا حواء
أحمر شفاه ” Rouge-à-Porter ” من جيفنشي لربيع 2015
أطلقت ماركة ” جيفنشي ” الشهيرة أحمر شفاه جديد تحت اسم ” Rouge-à-Porter “, و تتكون مجموعة أحمر الشفاه الجديد من 16 لون قوي لربيع و صيف 2015, و من الألوان المتوفرة الأحمر بدرجاته و البرتقالي المائل للحمرة الجريئة و غيرها من ألوان الربيع.
يعمل روج ” Rouge-à-Porter ” الجديد من ” جيفنشي ” على تغذية الشفاه بسبب تركيبته و البلسم المضاف لتركيبه, و الذي يساعد على ترطيب و الشفاه ومنحها لمعانا مميزا, أحمر الشفاه متوفر بسعر 34 يورو أي ما يعادل 36 دولار أمريكي.
إليكم صور أحمر شفاه ” Rouge-à-Porter ” من جيفنشي لربيع 2015:
The post أحمر شفاه ” Rouge-à-Porter ” من جيفنشي لربيع 2015 appeared first on أنثى.
صبايا حواء
أحدث ألوان طلاء الأظافر المناسبة لفصل الربيع
تتنوع ألوان طلاء الأظافر و تصاميمه في كل موسم, و مع بدء فصل الربيع سنستعرض و إياكم آخر صيحات ألوان طلاء الأظافر لفصل الربيع, و نجد هذا الربيع ألوان الباستيل تحتل مكانة خاصة و ألوان الحمضيات, لنتعرف على هذه الألوان بالصور.
إليكم الصور:
The post أحدث ألوان طلاء الأظافر المناسبة لفصل الربيع appeared first on أنثى.
صبايا حواء
