شوربة الفاصوليا البيضاء بالديك الرومي
المكونات:
2 ½ كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
2 كوب مكعبات صدور رومى
1 بصلة كبيرة مفرية
2 فص ثوم
3 كوب مرقة
ملح – فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة زعتر – اوريجناو
رشةجوزة الطيب
1 حبة جزر مفرية قطع
3/4 كوب كريمة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
التحضير:
1- في مقلاة كبيرة ساخنة ضعى مقدار زيت الزيتون ثم تبلى مكعبات صدور الديك الرومى بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم حمريها فى المقلاة حتى تأخذ لون ذهبى ثم ترفع جانباً.
2- ترفع الفاصوليا مع البصل والجزر والثوم والمرقة والتوابل وأتركيها لتغلى على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى تبدأ حبات الفاصوليا فى التفتت ثم قومى بهرسها بمساعده معلقة كبيرةأو مهرسة البطاطس ثم أضيفى الكريمة ومكعبات الديك الرومى وقلبيها واتركيها ل7 دقائق على النار لتغلى ثم تغرف وتقدم مزينة بقليل من أوراق البقدونس وتقدم.
استراحة حواء
0 التعليقات:
إرسال تعليق